市場へ買い物に行き、以前から気になっていた豆腐を初めて買ってみた。日本のものよりもずっしりと重く、容器に入れなくても崩れない。どうしてこんなに固いのか、と不審に思いつつ肉豆腐を作ってみたが苦汁の臭みが台所に充満する程きつくて、一口食べてそ…
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